Загрузка ...Чтобы мясо таяло во рту
Говядина в соусе из бренди и красного вина
Добавление алкоголя в различные блюда редко применяется в повседневной кухне. Почему-то считается, что это обязательный признак высокой кухни и готовить такие блюда необходимо исключительно по праздникам. Читать полностью...
Рыба и мясо в одном блюде
Бифштекс из судака и свинины, вымоченной в виски
Виски, напиток достаточно древний — первые упоминания о нем прослеживаются с конца XV века. Со временем он стал одним из символов Шотландии, Ирландии и Англии, там же научились добавлять виски в различные кулинарные блюда. Его используют в основном для маринования мяса, что позволяет сделать вкус более насыщенным. Читать полностью...
Большая тайна знаменитых кулинаров
Сливочное масло с ягодами и травами на вине
Не будет преувеличением сказать, что добавлять травы и различные добавки в сливочное масло люди стали практически сразу после его изобретения. В любой кухне мира, в которой есть этот продукт, найдется рецепт приготовления из него чего-то не совсем обычного. Читать полностью...
Экзотика на нашем столе
Мясо кенгуру в белом вине
В блюда из мяса часто добавляют алкоголь и этим никого не удивишь, а вот само мясо кенгуру, пока в России пробовали немногие. В то же время его иногда можно встретить в продаже, так почему бы не побаловать себя оригинальным блюдом? Читать полностью...
Есть или не есть акулье мясо?
Несложный рецепт стейка из акулы в вине
Вкусное и сочное, аппетитное и пикантное мясо... акулы. Ранее этот продукт считался преимущественно выбором изысканных гурманов или жителей экзотических стран. В настоящее же время деликатес постепенно внедряется в кулинарию всего мира и стал более доступен обычным любителям необычной вкуснятины. Читать полностью...