Загрузка ...Игристые вина в французской кухне
Лосось в шампанском
Будучи некогда напитком только для весьма состоятельных особ, сегодня, шампанское доступно практически всем. Все мы привыкли отмечать бутылочкой этого игристого вина знаменательные события и различные праздники. Новый Год, например, уж точно не возможен без бутылки-другой шампанского. Однако, несмотря на свою распространенность, об использовании его в кулинарии мало кто знает. Читать полностью...
Grand Marnier из Нофль-ле-Шато
История ликеров Marnier
Ликеры под маркой Marnier впервые появились в 1827 году, когда некий Жан Баптист Лапостоль открыл в небольшом местечке Нофль-ле-Шато неподолеку от Парижа свою маленькую винокурню. В этом же году он начал выпуск своего первого, тогда еще безымянного, ликера. Читать полностью...
Ликер принца Чарли
История ликера Драмбуе
История одних напитков проста и незамысловата – был какой то умелец, он изобрел рецепт и начал выпускать свой продукт. История других напитков запутана и драматична, часто нельзя доподлинно даже установить, кто изобрел рецепт, а его путь до наших дней полон неожиданных поворотов. Читать полностью...
Мясо на праздничный ужин
Свинина с травами тушеная в пиве
Оказывается, маринад для мяса можно сделать не только вкусным, но еще и полезным для организма. Недавно, ученые сообщили что, маринуя мясо в пиве можно значительно уменьшить содержание в нем канцерогенов. При этом лучшими для маринада сортами называют портер и нефильтрованное пиво. Читать полностью...
Императорский Zwack Unicum
История бальзама Уникум
Сегодня речь пойдет об одном из символов Венгрии и, пожалуй, самом известном ее алкогольным напитке – биттере Zwack Unicum. Биттерами в англоязычном мире называют напитки, которые у нас называют бальзамами, то есть спиртовые настойки на травах и кореньях. Читать полностью...