RSS-подписка блога FanBar.ru Я на Twitter | Подписаться на меня Я на Facebook | Подписаться на меня Добавить в Google Reader

Введите Ваш email:

Популярное
Опрос
  • Какой коктейль Вы больше всего предпочитаете?

    Просмотреть результаты

    Loading ... Loading ...
Рубрики
Свежие заметки

Государственная китайская водка

История маотая

История маотая

Байцзю, несмотря на свою популярность, не единственная китайская водка. На праздниках, деловых встречах, дипломатических раутах и важных переговорах принято пить маотай – крепкий и очень недешевый алкоголь.

Крепость этого напитка составляет от 35 % до 53 % и производят его, в отличите от байцзю, который готовят из самых разных злаков, только из гаоляна – особых сортов сорго, выращиваемых в Китае.

Свое название эта водка получила в честь города Маотая, где сейчас находится его основное производство. История маотая началась не менее 2000 лет назад. Столько по крайней мере было гоцзяну — водке, производимой в те времена в княжестве Елан и считающейся прообразом нынешнего маотая и упомянутой в летописи «Ши-цзи», которую составил придворный ученый-историк династии Хань Сым Цянь. Он записал, что император У-ди в 135 году до нашей эры совершавший поездку по Елану, попробовал местную водку и пришел от нее в восторг.

Собственно название «маотай» появляется в летописях только в 1704 году. Сохранились сведения, что к концу правления последней китайской династии Цин, то есть в начале XX века производительность заводов, которые гнали водку маотай достигала более 170 тонн. Также история сохранила забавный случай, связанный с этим напитком. В 1915 году крупнейшие производители алкоголя области Маотай совместно представляли свой товар на международной Тихоокеанской ярмарке. Несколько бутылок водки по неосторожности разбились, и по залу распространился необыкновенный аромат, быстро покоривший всех посетителей, за что напиток получил главную премию.

Современная история этого напитка началась с объединения в 1951 году трех крупнейших заводов, специализировавшихся на его производстве. Они стали основой единого государственного спиртоводочного завода «Маотай», где сейчас и производят эту водку. Это предприятие является градообразующим, здесь в воздухе витает аромат этого алкоголя и открыт музей маотая, у входа в который размещаются скульптуры Мао Цзэдуна и Чан Кайши пьющих за победу в войне с японцами.

К настоящему времени эта водка превратилась в «национальный напиток» и «дипломатический напиток» Китая. И хотя сейчас она имеется в открытой продаже, ее принято пить только по особым случаям, так как из-за того, что спрос сильно превышает предложение, ее стоимость слишком высока для большей части населения.

 История маотая



Оставьте комментарий