Коньяк завода «Маглив»

История Kastel

История виноделия в Крыму исчисляется тысячелетиями, а вот крепкий алкоголь здесь начали делать намного позже. Первые эксперименты проводились в XIX веке, но напитков, которые бы составили реальную конкуренцию коньякам и бренди получить не удавалось. Но когда за дело взялись французские специалисты, дело сдвинулось с мертвой точки.

Отличный коньяк, произведенный на крымском заводе «Маглив» под названием «Kastel 5 stars» создается по традиционным французским коньячным технологиям. Для его производства используется виноградный спирт, выдержанный в подвалах вино-коньячного завода в дубовых бочках минимум 5 лет. Для перегонки используется виноградная лоза трех сортов: Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар, произрастающих на почвах крымских долин, идеально подходящих для виноградников. Собранные ягоды отжимают, затем подвергают ферментации, а после двойной перегонке, что позволяет не только извлечь из сырья все необходимые ароматические вещества, но и хорошо очистить спирт. В течение долгой выдержки данные напитки приобретают приятные ванильные нотки и требуемый солнечный янтарный цвет. Благодаря такой серьезной работе в 2008 году коньяку «Kastel 5 stars» на международном конкурсе «Interdrinks» была присуждена Серебряная медаль.

Почему торговая марка «Кастель» носит такое необычное название? Оказывается ее назвали так в честь одной из алуштинских достопримечательностей – красивой горы в ее окрестностях. В древние времена там стояла крепость царицы Феодоры, правившей Сугдеей. Здесь она руководила сражением против генуэзцев и здесь же погибла, спасаясь. Считается, что именно поэтому склоны горы окрашены в красноватые тона. Сейчас подвал коньячного завода «Маглив» расположен именно у горы Кастель, и дать коньякам это названием было правомерным решением.

Линейка коньяков «Кастель» по замыслу создателей должна напоминать об утонченности Феороры, ярости, с которой она воевала против врагов своего народа и крепости скалы с названием Кастель. Поэтому, приобретая этот напиток, помните, что он несет в себе частичку богатейшей истории полуострова Крым и сделан с любовью теми, кто сейчас работает на этой земле.

Имение «Кастель-Приморский» основал Александр Ефимович Голубев. Он купил первые саженцы и выкопал первые подвалы. Сам завод «Маглив» заработал уже 1876 году. Кстати для создания коньяков «Kastel» используют воду из родников, текущих из-под знаменитой горы. Сам же рецепт данного алкоголя разрабатывали настоящие профессионалы – французские специалисты фирмы «Distillerie Tessendier & Fils», поддержавшие мастеров «Маглив» в их изысканиях.