Загрузка ...Рыба и мясо в одном блюде
Бифштекс из судака и свинины, вымоченной в виски
Виски, напиток достаточно древний — первые упоминания о нем прослеживаются с конца XV века. Со временем он стал одним из символов Шотландии, Ирландии и Англии, там же научились добавлять виски в различные кулинарные блюда. Его используют в основном для маринования мяса, что позволяет сделать вкус более насыщенным. Читать полностью...
Зимнее солнце в бокале
История вина Айсвайн
Eiswein или ледяное вино – это уникальный напиток который изготовляют из винограда, не убранного в середине осени, как обычно происходит, а оставленного на лозе до холодов, чтобы ягоды завялились и подмерзли. Читать полностью...
Молоко льва
История Ракы
Ракы (rakı, раки, ракэ) – крепкий турецкий алкоголь, являющийся неотъемлемым атрибутом культуры Турции. Коммерческий ракы производится путем перегонки молодого виноградного вина, который затем настаивается на анисовом корне. Читать полностью...
Пиво от японских молочников
История билка
Не стоить думать, что все алкогольные напитки уже были придуманы нашими прадедами. Новые рецепты изобретаются и сейчас. И жители страны восходящего солнца в этом весьма преуспели. В 2007 году в торговой сети Японии появился странный алкогольный напиток – пиво, основой которого является коровье молоко. Читать полностью...
Большая тайна знаменитых кулинаров
Сливочное масло с ягодами и травами на вине
Не будет преувеличением сказать, что добавлять травы и различные добавки в сливочное масло люди стали практически сразу после его изобретения. В любой кухне мира, в которой есть этот продукт, найдется рецепт приготовления из него чего-то не совсем обычного. Читать полностью...