Загрузка ...Дичь в коньячном соусе
Перепела, вымоченные в коньяке, и запеченные в духовке
Перепела, как любая дикая птица, относящаяся к разряду куриных, отличаются вкуснейшим сочным мясом и нежным неповторимым вкусом. Добытых перепелов потрошат, удаляют внутренности, но оставляют нежный пушок на коже. Перед помещением перепелов духовку, пушок надо сбрызнуть коньяком и поджечь. Читать полностью...
Великолепное «Cristal»!
История шампанского Луи Родерер Кристалл
Компания, которая сейчас производит элитный сорт шампанского «Cristal», была основана в средине восемнадцатого века. Изначально винодельня принадлежала французским аристократам, а после их смерти семейный бизнес перешел по наследству их талантливому племяннику. Читать полностью...
Чудо с виноградников La Scolca
История Gavi dei Gavi
Каждое хорошее вино имеет свою примечательную историю и секреты получения уникального вкуса. Не избежали этого и Gavi dei Gavi — серия напитков, составляющих гордость Италии. Читать полностью...
Царская рыба в белом вине
Осетрина с томатом и белым вином
Рыбные блюда, приготовленные в духовке вкусны, полезны, легко усваиваются, а вино придает рыбе особый пикантный вкус. Именно поэтому, запеченные целиком белуги, стерляди и прочие осетровые были одними из основным праздничных блюд в России, в том числе и на царском столе. Читать полностью...
Гасконский коньяк
История арманьяка Delord
После мушкетера Д’Артаньяна, знакомого всему миру по романам Дюма, второй всемирно известный «гасконец» — арманьяк Delord, тонкий и изысканный. Было время, когда этот напиток был не на первых ролях, но в двадцатом веке яркий темперамент способствовал признанию его ценности истинными ценителями. Читать полностью...