RSS-подписка блога FanBar.ru Я на Twitter | Подписаться на меня Я на Facebook | Подписаться на меня Добавить в Google Reader

Введите Ваш email:

Популярное
Опрос
  • Какой коктейль Вы больше всего предпочитаете?

    Просмотреть результаты

    Loading ... Loading ...
Рубрики
Свежие заметки

Самый старый ирландский виски

История виски Бушмилс

История Бушмилс

Традиционно сложилось так, что основным отличием ирландского виски от шотландского является отсутствие привкуса дыма. Ирландцы не обжаривали солод с применением торфа. Хотя одно исключение все же было – вискикурня Bushmills на протяжении десятилетий использовала шотландский метод обжаривания, от чего ее виски был больше шотландским, чем ирландским. Более того, воду для виски брали из речушки, которая протекала среди торфяников.

В наше время виски Bushmills изготавливается по классической для Ирландии технологии. Однако вода из торфяников осталась. В XXI век виски Bushmills вошел, являясь старейшим и одним из лучших виски, производимых в Ирландии.

История этой вискикурни из деревушки Бушмилс началась в 1608, когда Томас Филлипс получил от короля Англии право на изготовление виски в своем графстве . Достоверных сведений о том, что именно на заводе Бушмилс начали делать виски в 1608 году, нет. Тем не менее, на почетное звание самой-самой претендует именно он. Между прочим, пометка «1608» стала красоваться на бутылках только лет 30 назад. Это был чисто маркетинговый ход, который должен был привлечь новых поклонников.

Первое достоверное упоминание о вискикурне из Бушмилс датируется 1742 годом, а датой регистрации названия Old Bushmills вообще является 1784 год. Это конечно не 1608 год, но все равно дает право считать это производство не только одним из старейших в Ирландии, но в Европе в целом. Современное здание вискикурни, которое стало объектом паломничества для туристов, было отстроено в 1885 году после того как пожар уничтожил старое здание.

Золотым веком для Old Bushmills, как впрочем, и для всех производителей Ирландских производителей крепкого алкоголя, стала вторая половина 19 столетия. В 1860-х во Франции прокатилась эпидемия филлоксеры, которая погубила значительную часть виноградников. Сокращение производства коньяков и бренди привело к тому, что ирландский виски стал как никогда востребованным. Вслед за белой полосой наступила черная. Сначала Первая мировая война и сухой закон в США, а затем экономические неурядицы в Ирландии, связанные с обретением независимости, и Вторая мировая война заставили остановить производство практически на всех вискикурнях.

Бушмилс — один из немногих производителей, который остался на плаву, а после окончания Второй мировой Old Bushmills и вовсе остались единственной действующей вискикурней в Ирландии. Затем компанию ждал практически ровный подъем, а в 2005 году бренд Bushmill’s был приобретен крупнейшим алкогольным концерном Diageo.

 История виски Бушмилс



Оставьте комментарий