Бурбон из Луисвилла

История Early Times

Крупнейший горд штата Кентукки Луисвилл (местные называют его Луйвилл) может похвастаться множеством достижений и достопримечательностей. Здесь родились писатель Хантер С. Томпсон, легендарный боксер Мохаммед Али, актриса Дженнифер Лоуренс. Здесь же впервые продемонстрировал свою лампочку Томас Эдисон. Ну, и помимо этого Луисвилл является родиной бурбона Early Times, о чем сообщает гигантская бутылка на крыше этого предприятия. Сама по себе являясь достопримечательностью, в ясную погоду она видна за несколько километров.

Впервые бурбон начали производить ирландские и шотландские эмигранты. Новая родина оказалась не очень приспособленной для выращивания ячменя, а потому они начали искать ему замену. Рожь оказалась не лучшей заменой ячменю, а потому переселенцы начали выращивать маис (кукурузу по-нашему). К концу 18 ст. маис стал основным сырьем для изготовления крепкого алкоголя, и виски гнали практически в каждом доме.

Такая ситуация не могла не привлечь внимания правительства, и в 1794 году был введен налог на производство и продажу виски. Такое решение привело к бунтам в Пенсильвании, однако Джордж Вашингтон не без помощи регулярной армии достаточно жестко подавил все волнения.

Своим появлением данная вискикурня обязана Джеку Биму (дяде Джима Бима, основателя Jim Beam). Именно он в 1860 году основал Early Times, которая очень быстро стала популярной. Своей популярностью она была обязана всего двум крайне удачным сортам: Kentucky Whisky и 354 Bourbon. Они без изменений выпускались вплоть до принятия в 1920 году Восемнадцатой поправки.

После того как продавать алкоголь на территории США стало запрещено, многие производители виски и бурбона вынуждены были закрыться от бизнеса или сменить профиль. Однако Early Times сумели пережить непростое время.

В 1923 году, уже закрывшийся к тому времени, завод стал собственностью компании Brown-Forman. Она появилась стараниями Джорджа Брауна в 1870 году, и помимо продажи лекарств занималась еще и продажей бурбона (опять же под видом лечебных препаратов). Brown-Forman имела право продавать «медицинский» алкоголь, и некоторое время бурбон Early Times был едва ли не единственным крепким напитком, который продавался абсолютно легально.

После отмены «сухого закона» рынок алкоголя в США стал стремительно наполняться, и чтобы не потерять свои позиции на рынке Brown-Forman полностью переключилась на продажу качественного алкоголя. Early Times быстро завоевала значительную часть рынка, к 1960-м став самым популярным бурбоном Америки. Сегодня бутылочку Early Times можно купить более чем 40 странах мира.