Нежный пирог в мультиварке

Шоколадное чудо под ликерным соусом

Использование алкоголя при приготовлении разнообразных блюд имеет положительные тенденции. Спиртное усиливает аромат, купирует подгорание и даже разрушает раковые клетки! Полезные свойства алкоголя, как нельзя лучше, нашли свое отображение в приготовлении десертов. Его добавляют в салаты из фруктов, выпечку, мороженое.

Рецепт восхитительного воздушного шоколадного пирога был бы не так совершенен и изыскан, если бы не пикантный сироп из апельсинового ликера. Тонкие нотки цитруса в сочетании с нежнейшим вкусом шоколада вскружат голову даже самому искушенному из гурманов. При выпекании этого шедевра кулинарного искусства можно использовать как духовой шкаф, так и мультиварку.

 Ингредиенты шоколадного чуда

1. Для теста:

•  какао — 2 столовые ложки с верхом;
• масло сливочное — 250 гр;
• яйца куриные — 4 шт;
• мука — 400 гр;
• сахарный песок — 100 гр;
• разрыхлитель — 1,5 чай.ложки;
• нежирный йогурт — 150 гр.

2. Для начинки:

• измельченная апельсиновая цедра — 2 чай.ложки;
• грецкие орехи рубленные — 200 гр.

3. Для сиропа:

• вода питьевая — 50 мл;
• ликер апельсиновый — 50 мл;
• мед пчелиный — 50 гр.

Шаг 1.

Сперва необходимо заняться изготовлением сиропа на алкогольной основе. Наливаем в кастрюлю воду и мед, включаем газ и ставим ее на средний огонь. Дожидаемся закипания и убавляем огонь конфорки. В таком режиме продолжаем варить медовую консистенцию еще 12 минут. Затем выключаем газ и быстро вливаем апельсиновый ликер. Сироп для пирога готов!

Шаг 2.

Нужно подготовить форму, в которой будете печь пирог. Смажьте стенки и бортики чугунной жаровни подтаявшим сливочным маслом. Если для выпекания вы используете мультиварку, то проделайте ту же манипуляцию с ее чашей.

Шаг 3.

Тщательно взбивайте миксером яйца в течении минимум 10 минут. Постепенно вводим цедру и сахар. Продолжаем взбивать до образования густого крема. В отдельную емкость всыпаем муку, какао, грецкие орехи и разрыхлитель. Соединяем сыпучие ингридиенты с кремом и взбиваем хорошенько еще раз.

Шаг 4.

Финальным аккордом в изготовлении теста будет добавление нежирного йогурта. Перемешиваем все и выливаем шоколадную консистенцию в смазанную маслом форму. Время приготовления пирога в духовом шкафу составляет 40 минут. Для мультиварки ставим режим " Выпечка " и устанавливаем время 1 час. Когда время выпекания истекает, вынимаем пирог и даем ему немного остыть. Щедро поливаем выпечку апельсиновым ликерным сиропом и оставляем в холодильнике на пару часов.

Шоколадный пирог с орехово-апельсиновой начинкой под ликерным соусом готов к употреблению. Это прекрасный вариант для романтического ужина.