Ирландский виски Tullamore Dew

История Талламор Дью

Почти в самом центре Ирландии находится небольшой городок Талламор (в графстве Оффали), в котором изготавливают виски высочайшего качества. Речь идет о виски Tullamore Dew. История этого виски берет свое начало в 1829 году, когда некто Майкл Моллой открыл свою небольшую вискикурню. Мистер Моллой занимался производством виски вплоть до своей смерти в 1857 (по крайней мере, об этом сообщает официальная хроника Талламор). После его смерти производство перешло к его племяннику Бернарду Дейли. В последующие 30 лет он как мог занимался развитием дела своего дяди.

Важное событие, как это стало понятно намного позже, произошло в 1862 году когда на вискикурню устроился Дэниел Эдмон Уильямс, которому на тот момент было всего лишь 14 лет. Несмотря на свой юный возраст Дэниел уже через несколько лет тренировок стал неплохим дистиллером.

В 1887 Бернард Дейли умер и его завод унаследовал его сын. Дэйли младший был азартным любителем спорта, игроком в поло и скучное, по его мнению, дело его отца его не привлекало. Однако он знал, что на производстве есть человек, который это дело любил и был в нем большим специалистом – Дениел Уильямс. Именно его Дейли и назначил управляющим, дав полную свободу действий. И надо сказать, что Уильямс взялся за дело самым активным образом. Он электрифицировал завод, провел в Талламор телефон, построил новые склады и линию по розливу виски. Активно занимаясь делами завода, семья Уильямсов к 1903 стала владельцем основной части акций завода.

До 1919 года дела Талламор Дью шли в гору, но вошедший в силу в этом году в США Сухой Закон нанес существенный удар по всем ирландским вискикурням. На протяжении 14 лет, аж до 1933 года ирландский виски, как, впрочем, и любой другой, на американский рынок не поставлялся. Еще одним ударом по производителям виски стали торговые конфликты с Великобританией, что привело к тому, что и этот важный рынок стал недоступным. Кроме самой Великобритании ирландский виски перестали экспортировать и Австралию, Канаду и Новую Зеландию.

После таких событий индустрия ирландских вискикурен начала подниматься с колен только после окончания Второй мировой. Несмотря на то, что Tullamore Dew после войны начали постепенно наращивать производство, хронические финансовые трудности все же вынудили семью Уильямс закрыть производство в 1959 году. Однако в 1965 году права на имя Талламор Дью приобрела компания Powers, которая переместила производство в местечко по названием Корк. Там знаменитое Tullamore Dew и вернулось к жизни.