Часть ирландской истории

История виски Джемесон

Из большого числа ирландских брендов виски в любой точке земного шара можно встретить всего несколько брендов. И самым популярным и известным ирландским виски является Jameson. Виски Jameson, как и другие марки этого национального напитка переживал периоды успеха и периоды упадка, но он всегда был одним из эталонов для всех ирландских виски. Сегодня эта марка переживает очередной подъем, найдя своих поклонников во многих странах мира.

А началось все в 1780 году, когда переехавший в Дублин десятью годами ранее Джон Джеймсон, основал свою компанию по производству крепкого алкоголя. В те времена виски за пределами Шотландии и Ирландии был мало известен и объемы производства были не особо большими. Однако уже тогда сформировался фирменный мягкий вкус Jameson, в котором улавливаются ароматы ванили и орехов. Достигается он путем использования особого сорта ячменя и многоразовой дистилляции.

Будучи талантливым бизнесменом, влюбленным в виски Джон Джеймсон довольно быстро сделал свою вискикурню крупнейшим производством в Ирландии. Успешно продолжил дело и сын основателя, Джон Джеймсон младший.

Золотая пора виски Jameson, как впрочем и других ирландских виски, началась в середине 19 ст. В те времена пользовались особой популярностью французские коньяки и бренди, однако в 1858 году значительная часть французских виноградников была поражена филлоксерой. Эпидемия продолжалась несколько лет и за это время производство коньяков во Франции катастрофически упало. Именно тогда начал набирать популярность виски. Надо отметить, что в те времена значительно популярней были напитки из Ирландии, на чью долю в конце 19 в приходилось почти 90% продаж. Шотландский же виски начал набирать популярность значительно позже, после окончания Второй Мировой войны.

К концу 19 века объемы производства виски Jameson достигли 1 миллиона галлонов в год. При том, что на заре своей истории этот показатель едва дотягивал до 30 тысяч галлонов. Череда трудностей, которая и привела к популярности шотландские сорта виски, началась в 1890 году. Именно в этом году у таких именитых производителей как Jameson, появилась конкуренция в лице производителей дешевого купажированного виски.

Следующим ударом было принятие в США сухого закона в 1919 году, вследствие чего огромный рынок сбыта был закрыт. Ударом, после которого вся индустрия отправилась на долгие годы в нокаут, стало обретение Ирландией независимости и последовавший за этим глубочайший экономический кризис. В 1966 году три уцелевших производителя ирландского виски, среди которых был и Jameson, решили слиться в одну большую компанию. Благодаря этому легенда John Jameson получила новую жизнь.