Загрузка ...Поиски совершенства
История Barca Velha
Мы уже рассказывали, как деятельная дона Антония Ферейра смогла сохранить и значительно расширить винодельческий бизнес своей семьи. Хотя дом Ferreira в основном производил портвейны, именно там появилось настоящее сухое вино Barca Velha, которое со временем фактически стало легендой португальского виноделия. Читать полностью...
Вино с континента кенгуру
История австралийских вин
Если оставить в стороне виноделие стран бывшего СССР, то в России хорошо известны французские, итальянские и испанские вина, многие слышали о чилийских винах, а вот австралийские у нас почему-то известны куда меньше, хотя эта страна по экспорту данного напитка стоит на IV месте в мире. Читать полностью...
Секреты итальянских поваров
Гусиная печень в вишнево-винном соусе
На наших столах довольно часто можно увидеть блюда итальянской кухни, но практически всегда это пицца или паста. На самом деле итальянская кухня куда богаче и благодаря великолепному вкусу большинства блюд требует куда большего внимания. Читать полностью...
Почти шампанское
История сидра
Этот слабоалкогольный шипучий напиток пользуется большой популярностью во Франции и Испании. Немцы и австрийцы называют его апфельвайн, то есть яблочное вино, а в Штатах любят утолять жажду напитком «Эппл Джек». В России тоже хорошо знакомы с сидром, причем далеко не все его покупают – многие готовят его сами. Читать полностью...
Греческая водка
История узо
В Греции издавна развито виноградарство и благодаря этому здесь еще в глубокой древности производили разнообразные алкогольные напитки и как мы сейчас может судить, часть из них хоть и имела в основе виноградный сок, являлась очень крепким алкоголем. Читать полностью...