Виски, созданный дамами

История виски Cardhu

Без сомнения виски является истинно мужским напитком. Во все времена он создавался мужчинами и для мужчин. Однако имеется одно удивительное исключение. У истоков достаточно известного и почитаемого виски Cardhu стояла женщина. Это весьма примечательно еще и потому, что основана вискикурня была в 1811 году, когда даже в просвещенной Великобритании женщины имели весьма ограниченные права.

Справедливости ради стоит сказать, что сам бренд был зарегистрирован предпринимателем из Шотландии Джоном Каммингом. Лицензию он получил в 1824 году. Но до этого были 13 лет подпольного производства данного напитка, и именно жена Джона Элен занималась дистилляцией.

Итак, по порядку. В 1811 году, когда во всей Шотландии подпольное производство крепкого алкоголя было весьма популярной затеей, семья Камминг также решила заняться этим промыслом. Для этого в аренду на долгий срок была взята ферма, на которой была развернута бурная сельскохозяйственная деятельность, в том числе и незаконное производство скотча. В те времена главной проблемой всех «нелегалов» были акцизные чиновники, которые имели привычку объявляется без предупреждений. Джон и Элен Камминг как и остальные «самогонщики» мастерски прятали все следы самогоноварения, хотя за 13 лет Джон был трижды обвинен в незаконном производстве виски. Однако каждый раз, уплатив полагавшийся штраф, семья принималась за старое. Именно в эти годы Элен довела процесс дистилляции своего виски до совершенства.

В 1824 у вискикурни Cardhu появилась лицензия и Элен Камминг продолжила выпуск своего напитка уже на законных основаниях. Она скончалась на 97 году жизни и до 93 лет принимала участие в дистилляции. В 1872 делами заводика занялась невестка Элен Элизабет. Таким образом виски Cardhu не только создан женщиной, но и вообще именно женщины играли главную роль во времена независимого существования бренда. Именно Элизабет построила новые большие цеха, выведя Cardhu на большой рынок.

Вискикурня успешно развивалась и в 1893 году на весьма выгодных условиях была продана компании Johnnie Walker, собственностью которой Cardhu остается и поныне. Одним из условий соглашения было то, что в каждом купаже виски Johnnie Walker большую часть составлял виски Cardhu. Это условие неукоснительно соблюдается до сих пор и большая часть виски Cardhu идет именно на создание Johnnie Walker.