Легенда Солнечной долины

История вина «Черный доктор»

История этого знаменитого вина началась в Массандре, где за две сотни лет существования было создано множество прекрасных алкогольных напитков.При этом Черный доктор — вино насыщенного рубинового цвета и приятного бархатистого вкуса однозначно является одним из самых любимых.

Его начали разрабатывать в 30-х годах, решив найти применение старинному местному сорту Эким Кара, а в продажу он пошел в 1940 году, но сначала не пользовался спросом и в 60-х годах его выпуск чуть не прекратили. Спас вино министр пищевой промышленности, большой любитель этого напитка, который не только отличался отменным вкусом, но и имел лечебные свойства. Его рекомендовали при авитаминозах, малокровии и как общеукрепляющее средство. В общем, вино решили переименовать, и с 1967 года оно поступает в продажу под названием «Черный доктор». Это название, просто перевод названия сорта — Эким Кара, но для производства этого напитка используется не только он, но также еще несколько местных сортов винограда, произрастающих в Солнечной долине – месте с особым микроклиматом, которое расположено между Судаком и Коктебелем.

Сохранилась местная легенда о том, почему данная лоза носит такое странное название. Вроде как когда-то в Солнечной долине жил опытный лекарь, увлекавшийся виноградарством. Он вывел сорт винограда, из которого получалось гранатово-красное вино, быстро поднимавшее на ноги больных. Однажды доктор уехал проведать кого-то из своих подопечных, а в это время к нему привезли раненного полковника. Понимая, что он может умереть в любую минуту, сопровождающие сами дали ему докторского вина. Полковник выпил целый кувшин, и почувствовал себя куда лучше, но опьянев, он не узнал вернувшегося врача и убил его. Кстати, именно в честь этого человека (или случая) названо другое вино «Черный полковник».

Как бы то ни было, Черный доктор постепенно полюбился покупателям и завоевал несколько медалей на международных конкурсах. Но потом в Крыму началось нашествие филлоксеры, и местные сорта, как до этого в Европе, перепривили на американскую лозу. После этого вкус многих вин немного изменился. В том числе немного другим стал и Черный доктор. Видимо корневая система этой лозы лучше впитывает воду из почвы. Кроме того в последние десятилетия произошли еще кое-какие изменения. «Солнечная долина» вышла из объединения «Массандра» и сейчас коллекционный Черный доктор есть только в Массандре, а вот вино последних лет нужно покупать именно у «Солнечной долины», потому что именной ей сейчас принадлежит виноградник с той лозой из которой только и получается это вино.