Загрузка ...Коктейль Отвертка
Самый известный, самый простой, самый загадочный, самый доступный. Коктейль «Отвертка», родом из США. Почему были употреблены такие слова понятно, но как совместить «загадочный» и «отвертка»? Узнать ответ на этот вопрос поможет нам история этого коктейля.
Коктейль Отвертка появился в США во время сухого закона. Как известно сухой закон – это частичный или полный запрет на напитки, содержащие этанолосодержащие вещества, попросту спирт и алкоголь. (Конечно за исключением медицинских, промышленных и научных целей).
История «Отвертки» тесно связана с виски. Кукурузный, ржаной, он был каким-то образом случайно выбран национальным напитком США. По утрам солдаты получали ежедневную порцию виски. Кроме того, в обычаи того времени, было принято выпить несколько кружек(!) виски в течение дня. Пили его, заменяя кофе и чай, которые доставляла метрополия колонии. А виски – это был некий колониальный бунт, тем более что виски в отличие от чая и кофе изготавливали на месте.
И в конце восемнадцатого века, стало ясно, что страна погружается во мрак алкоголизма. Участились случаи убийств, грабежей, насилия на почве алкогольного опьянения.
С 1825 года сокращаются питейные заведения в стране. К 1840 году пресвитериане (форма церковной организации) начинают процесс о полном запрете алкоголя. И к 1851 году 12 штатов по обоюдному согласию принимают алкогольное законодательство. Последующие годы за алкоголь в стране боролись, создавали партии, союзы, объединения. Отменяли и вводили запреты на алкоголь. Какие-то штаты оставались сухими, какие-то нет. Бесновались производители алкоголя.
Интересно, что последним снимает с себя «сухой закон» штат Миссисипи. Это случилось чуть больше полувека назад в 1966 году.
А что же коктейль «Отвертка»? Этот напиток, в такие тяжелые времена для людей, был их единственным спасением. Апельсиновый сок своим цветом скрывал алкоголь, а его запах несколько смягчал запах водки. Такие кокейли очень вкусные.
А загадочный он в виду того, что очень часто не ясно, какое соотношение водки и сока в Вашем бокале.
Рецепт коктейля «Отвертка»
Ингредиенты коктейля Отвертка
водка – 50 мл
апельсиновый сок – 100 мл
Бокал:Хайбол. Украшение: долька\кружок апельсина.
Технология приготовления
- Высокий бокал (хайбол) наполнить льдом.
- Добавить водку.
- Добавить апельсиновый сок.
- Аккуратно перемешать.
- Украсить апельсином.
Технология приготовления, найденная на просторах интернета. Без исправлений, от некоего TornLorD:
«При пропорции 1 к 3 ( при условии что водка качественная и сок действительно натуральный из апельсинов, а не из пакета) крепость получается менее 12%, что значительно сказывается на вкусе.
Так как все крепкие и качественные спиртные напитки (пример водка,абсент... ) крайне ценны и за частую имеют приличную цену, их стоит добавлять в строгой пропорции, желательно без потерь и в последнюю очередь. Многим покажется что 12% многовато, но такой коктейль как «Отвертка» стоит пить охлажденным, причем до определенной температуры, Поэтому выход один — Шейкер со льдом... Напиток получается нежным пенистым и совсем без ярко выраженной горечи.
Теперь по-шагам. (готовим коктейль для себя и подруги — две порции)
Ингридиенты:
3/10 части Водки, 7/10 части Натурального апельсинового сока.
(теперь в миллилитрах и на две порции)
1. В шейкер помещаем лед.
2. Заливаем в шейкер 350 мл Сока.
3. Заливаем сверху 150 мл Водки.
Шейк... Затем через сито в стакан со льдом и соломинкой».