Загрузка ...Пиво страны Советов (часть 2)
От традиционных до экстремальных сортов
Четыре общесоюзных сорта предложенные Микояном выпускались вплоть до окончания Великой отечественной. После окончания войны ОСТы были заменены новыми ГОСТами, в которых верховому брожению не было места. При этом, надо отдать должное новым нормативам, они были ориентированы на производство качественного продукта с полным соблюдением технологии. Читать полностью...
Пиво Страны советов
История советского пива
Советский Союз часто обвиняют в том, что в нем постоянно ощущался дефицит многих вещей. Однако вот незадача, бывшие граждане той страны, сегодня с большим удовольствием сменили бы сегодняшнее изобилие на тогдашние «дефициты». Читать полностью...
Голландское баварское
История пива Амстел
Компания Amstel была открыта в 1870 году в Амстердаме. Свое название она получила от реки Амстел, на которой город и был основан. Само слово Amstel это производное от староголландского Aeme stelle, что можно перевести как область богатая водой. Новый завод расположился прямо на берегу реки, что было весьма удобно — воду применяли для охлаждения механизмов. Читать полностью...
Берлинское белое
История Weissbier
Сегодня историки пивоварения не могут с точностью сказать, как появилось Берлинское Белое. Достоверно известно, что само по себе пшеничное пиво было сварено впервые в средневековье в Богемии, на юго-востоке от Берлина. Тем не менее как «вайсбир» оказался в Берлине и трансформировался там в совершенно новый сорт до сих пор неизвестно. Читать полностью...
Пиво из Вельке Поповице
История Velkopopovicky Kozel
Вельке Поповице это небольшой городок в Чехии недалеко от Праги. Первое упоминание о нем датируется 14 в. О самой пивоварне названной в честь города упоминается впервые в 16 ст. В старинных документах упоминается, что пивоварней владела семья Hysrl, которая по всей видимости и основала ее. Читать полностью...