Пиво из Вельке Поповице

История Velkopopovicky Kozel

Вельке Поповице это небольшой городок в Чехии недалеко от Праги. Первое упоминание о нем датируется 14 в. О самой пивоварне названной в честь города упоминается впервые в 16 ст. В старинных документах упоминается, что пивоварней владела семья Hysrl, которая по всей видимости и основала ее. Кстати упоминаются и выдающиеся вкусовые качества их пива. Так что делать отличное пиво это давняя традиция в Вельке Поповице.

После окончания Тридцатилетней войны в 1648 году у пивоварни поменялись собственники. Управлять производством хмельного напитка стала церковь, что для средневековой Европы было нормой. В начале пивоварня принадлежала Монастырю Страхов. В 17 ст. делами начали заправлять монахи Бенедиктинского Монастыря Святого Николая. В 1781 году Иосиф II решил упразднить монастыри и духовные ордена и пивоварня как бывшая собственность церковного ордена была продана на аукционе.

Новым собственником стал отставной офицер Бердич Шейдбург. После его смерти старый заводик не раз менял хозяев, пока в 1870 году его не купил мэр Смикова Франтишек Рингофер. Именно благодаря его усилиям пивоварня обрела новую жизнь. С его подачи было построено новое здание и установлено самое современное на тот момент оборудование.

Четыре года спустя после покупки было выпущена первая партия пива под маркой Велькопоповицкий козел. Автором узнаваемой эмблемы стал некий художник из Франции, который во время своих путешествий нашел пристанище в городке. Собственно в благодарность жителям он и оставил веселого козла.

Уже год спустя после начала производства пива объем продаж достиг цифры в 18 тыс гектолитров. В 1902 году производство в очередной раз было расширено и завод начал выпускать до 90 тыс гектолитров в год. Дальнейшее развитие компании было приостановлено Первой мировой войной, которая полностью перекроила политическую карту мира. После окончания войны завод быстро восстановил производство, а благодаря свое репутации быстро вернул себе популярность. В междувоенные годы пиво из Вельке Поповице стало одним из популярнейших напитков Чехии.

С началом Второй мировой производство существенно сократилось, так как были перекрыты каналы поставки сырья, а под конец войны завод и вовсе остановил свою работу. После войны он был национализирован и объединен с несколькими другими заводами в одно производственное объединение. Только благодаря приверженности традициям рабочих удалось сохранить довоенный уровень качества напитка. В 1991 году после распада Варшавского блока пивоварня была приватизирована и успешно продолжила свое существование, достигнув в 1994 году рекордных объемов выпуска – 931 тыс гектолитров.