RSS-подписка блога FanBar.ru Я на Twitter | Подписаться на меня Я на Facebook | Подписаться на меня Добавить в Google Reader

Введите Ваш email:

Популярное
Опрос
  • Какой коктейль Вы больше всего предпочитаете?

    Просмотреть результаты

    Loading ... Loading ...
Рубрики
Свежие заметки

Любимое вино Юлия Цезаря

История Мамертино

История Мамертино

Именно из Mamertino когда-то в Рим поставляли напиток, ценимый элитой этого великого города. Сейчас, это один из 23 винодельческих районов Сицилии, где производят немало интересных сортов вин.

Территория Мамартино с одной стороны ограничена Тирренским морем с другой стороны – живописными горами Неброди. Считается, что данная местность получила свое нынешнее название благодаря тому, что 289 году до н.э. здесь квартировали мамартины – солдаты-наемники, поклонявшиеся богу Марсу.

После этого сицилийское виноделие пережило многое – войны, завоевание, запрет на производство вина арабами, нашествие филлоксеры, но выстояло и, хотя местные вина, со временем римлян, никогда не пользовались такой популярностью, как французские, у них всегда были свои ценители. Благодаря этому на острове всегда большие площади были отведены под виноградную лозу. Сейчас на острове для виноделия используется 19 местных сортов винограда. Плюс к этому еще около десятка исследуются на предмет производства виноматериала. Это очень большие цифры ведь, по сути, в мире большую часть виноградников занимают всего несколько сортов винограда: каберне, мальвазия, изабелла, мускат и пр. Поэтому виноделам вдвойне интереснее найти виноград с необычным вкусом и качествами.

Отдельной винодельческой зоной Мамертино стал в 2004 году. Сейчас здесь занимаются производством белых вин из местных старинных сортов грилло, катарратти, ансоника и красных из неро д’авола, ночера и других сортов местного происхождения. В настоящее время в состав зоны входит 31 коммуна, а под виноградниками занято около 250 га. Часть из них принадлежит семейству Planeta, 17 поколений которого занимается виноделием и производством оливкового масла на сицилийской земле.

Франческа Планета, нынешний руководитель компании Planeta Wines сейчас увлечена идеей возродить именно то вино, которое особенно нравилось Юлию Цезарю. Для этого компания закупила земли, где когда-то по свидетельству историков были те самые виноградники, и сейчас экспериментирует с местными старинными сортами, рассчитывая создать вино, которое будет не только максимально напоминать древнеримское, но и нравиться современным гурманам.

Кстати, вина, производимые в зоне Мамертино, уже сейчас называют в память знаменитого полководца императорскими, а когда появится новый напиток, это название должно стать еще более популярным.

История Мамертино



Оставьте комментарий