Лучшее аббатское пиво

 

История Leffe

Бельгийское пиво Leffe является одним из самых знаменитых представителей «аббатского пива», которое традиционно отличается своей высокой плотностью и крепостью. На сегодняшний день все права на производство пива Лефф принадлежат пивоваренному концерну InBew.

История же самого пива Лефф начинается в середине XII века, когда в регионе Намюр, которая находится на юге Бельгии, было основано поселение монахов Notre Dame de Leffe. Примерно через сто лет появляются первые записи в летописях о том, что монахи монастыря варили пиво, что, кстати сказать, было достаточно распространенной практикой для монашеских обителей Западной Европы той эпохи. Применяя опыт пивоварения многих поколений монахов, а также ингредиенты, которые произрастали поблизости, было создано пиво, имевшее свой неповторимый вкус и аромат.

На протяжении следующих столетий монастырь не раз оказывался разрушенным и разоренным. В первый раз аббатство Лефф было разрушено в 1460 году сильным наводнением. Трудолюбивые монахи восстановили свою обитель, однако всего лишь для того, чтобы через шесть лет после наводнения его разрушили войска Карла Смелого, последнего герцога на землях Бургундии.

В 1735 году монастырь был разрушен венгерским гусарами, которые обосновались в нем. В ходе Французской революции регион, в котором располагалось аббатство, стал французской территорией. После этого все земли и имущество монастыря стали собственностью Французской республики. В итоге в 1796 году монахам пришлось покинуть свою обитель. Некоторое время в стенах монастыря еще продолжалось производство знаменитого пива, однако к 1809 году оно прекратилось совсем и, как казалось, навсегда.

Однако 93 года спустя монахам удалось восстановить монастырь, но изготовление пива Лефф за этим не последовало. Восстановить пивоварню в стенах аббатства Лефф удалось только после Второй мировой. Первая партия пива была выпущена в 1952 году, и оно сразу стало набирать популярность не только в Бельгии, но и во всей Европе.

Дальнейшая история напитка уже не столь интересна. В 1987 году права на выпуск пива Лефф переходит бельгийскому концерну Interbrew, который после нескольких слияний стал самым пивоваренным концерном -InBev. На сегодняшний день пивом можно насладиться в более чем 50 странах по всему миру, а само аббатство получает солидные отчисления за использование имени Leffe.