Загрузка ...
Как готовят солод
Пиво делают из многих ингредиентов, но основных, которые прописаны в баварском законе о пиве от 1516 года, всего три – вода, хмель и ячменный солод. Именно солод является основой для подавляющего большинства сортов пива, и именно с процесса соложения и начинается производство пива. Читать полностью...
Cтаринный шотландский эль
Хотя сегодня Шотландия в основном ассоциируется с виски, первым алкогольным напитком, который появился в этих местах, было пиво. Случилось это 5-6 тыс лет назад то есть в эпоху неолита. Уже в те древние времена, племена населяющие Шотландию, начали варить эль. Читать полностью...
Напиток аристократов из San Leonardo
Принято считать, что аристократу не дано стать революционером. Богатая культура и высокое происхождение заставляют трепетно относиться к традициям и настороженно встречать все новое. В этом есть доля истины, однако в мире виноделия все несколько иначе. Читать полностью...
Уникальные свойства пивных дрожжей
Количество сортов пиво просто огромно, и каждый код появляются все новые и новые сорта. Такое возможно благодаря большому разнообразию различных солодов: от классического ячменного и заканчивая необычными заменителями вроде изюма или фруктов. Читать полностью...
Cragganmore — самый консервативный производитель виски в Шотландии
Появилась эта вискикурня в 19 ст (1869 г) усилиями Джона Смита, который к 36 годам, когда она была основана, являлся уже очень опытными и известным в округе дистиллером. До этого он уже успел поработать на нескольких известных предприятиях, так что про то, как надо делать виски он уже знал все или почти все. Читать полностью...