RSS-подписка блога FanBar.ru Я на Twitter | Подписаться на меня Я на Facebook | Подписаться на меня Добавить в Google Reader

Введите Ваш email:

Популярное
Опрос
  • Какой коктейль Вы больше всего предпочитаете?

    Просмотреть результаты

    Loading ... Loading ...
Рубрики
Свежие заметки

«Наполеон» — императорский напиток

История коньяков большой выдержки

История коньяков большой выдержки

С чем у вас ассоциируется слово «Наполеон»? С именем французского императора? С популярным рецептом торта? У ценителей коньяка это слово вызывает совсем иные ассоциации, причем сразу по нескольким причинам. Во-первых, существует коньячный дом с аналогичным названием, который производит напиток очень высокого класса. Во-вторых, слово «Napoleon» является обозначением выдержки коньяка (аналогично VSOP или XO). Коньяк, на бутылке которого красуется эта надпись, провел в дубовых бочках как минимум 6 лет, хотя зачастую выдержка намного больше – вплоть до 30 и более лет.

Такой коньяк от того или иного производителя часто становится заветной мечтой многих коллекционеров и просто почитателей этого напитка. Причем достаточно обеспеченных почитателей, так как цена на подобные напитки весьма высока. Вкус и аромат такого алкоголя неповторим, он имеет свою душу и свой характер. Спутать между собой напитки такого класса не возможно.

Свои уникальные характеристики подобные коньяки получают не только во время выдержки, но и от знаний мастеров-виноделов, которые вырастили виноград, сделали из него виноматериал, потом из этого вина перегнали коньячный спирт. Процесс этот длительный и трудоемкий – из 9 литров вина выходит 1 литр коньячного спирта. После 30 лет выдержки напитка остается еще меньше, ведь он испаряется. Кроме того, в мире элитного алкоголя ( к которому безусловно относятся коньяки категории «Napoleon») не редкость ситуация, когда мастерам-виноделам не суждено попробовать плоды своих трудов – слишком велик срок выдержки.

Именно поэтому цены на подобные коньяки очень и очень высоки. Например, за бутылку коньяка из коллекции короля Англии Эдуарда VIII на аукционе отдали 11 тыс долларов и это далеко не самый дорогой лот, при том что напитку было более 100 лет. Вряд ли бутылка будет откупорена, ведь это не только изысканный напиток, но еще и историческая реликвия и инвестиция. Цена такой бутылки будет только расти.

Вас наверняка интересует вопрос, имеет ли Наполеон Бонапарт какое-либо отношению к появлению такого названия для элитных напитков? Непосредственно сам император в появлении этого названия не участвовал. Первоначально, когда еще не было четкой классификации, производители использовали слово «Napoleon» как синоним слова «императорский», подчеркивая исключительность напитка. Позднее была составлена классификация коньяков, и появились требования, которым напиток должен соответствовать, чтобы носить почетное звание «Napoleon».

История коньяков большой выдержки



Оставьте комментарий