RSS-подписка блога FanBar.ru Я на Twitter | Подписаться на меня Я на Facebook | Подписаться на меня Добавить в Google Reader

Введите Ваш email:

Популярное
Опрос
  • Какой коктейль Вы больше всего предпочитаете?

    Просмотреть результаты

    Loading ... Loading ...
Рубрики
Свежие заметки

Лучшее виски Уильяма Гранта

История Балвени

История Балвени

Что объединяет такие знаменитые вискикурни как Glenfiddich, Tullamore Dew, Grant’s и др.? Ценители виски безусловно знают правильный ответ – объединяет их то, что эти бренды были созданы или приобретены Уильямом Грантом, одной из наиболее влиятельных фигур в истории виски. Balvenie — одна из вискикурен к созданию которых приложил свою руку мистер Грант.

Первоначально предполагалось, что новый сорт виски будет называться Glen Gordon, однако вскоре название изменили. Виски носит название замка, который расположен поблизости от предприятия. Замок Балвени расположен в Спейсайде, регионе который отличается своим особенным виски. Вдоль реки Спей расположено много именитых и старинных вискикурен, и именно здесь в 1892 году Грант решил заложить свое новое предприятие.

Ко времени когда Грант решил основать вискикурню рядом с Балвени, замок уже был в запустении. Поэтому рядом с ним он построил Balvenie New House. Кроме того, помимо замка Уильям Грант получил права на использование всей воды, которая не идет на нужды сельского хозяйства.

Первые литры виски были получены в 1893 году, но окупилось предприятие только через 15 лет. Причина достаточно проста – как и сегодня , в те времена Balvenie и многие другие шотландские производители виски придерживались принципа сочетания современных технологий и старых традиций. В качестве примера можно привести реконструкцию завода в 1920-х годах. Мастера, которые создавали новое оборудование один в один копировали старые перегонные кубы. Более того, при строительстве нового здания использовали старые каменные блоки. Сегодня используются медные перегонные кубы, которым уже более 50 лет. Добавьте к такому щепетильному отношению к технологическому процессу местное сырье экстра-класса и вы получите удивительный напиток. Часть ячменя производится на соседней ферме Балвени Милз, а вода берется из источников Конвальских холмов.

Еще одной примечательной особенностью Balvenie является тот факт, что вискикурня до сих пор принадлежит компании W. Grant & Sons, которую как нетрудно догадаться из названия создал также Уильям Грант. Сегодня эта компания №3 в мире по производству шотландского виски. Конечно, тягаться с такими монстрами как Diageo и Pernod Rikard она не в состоянии, да это и не нужно. У W. Grant & Sons другое предназначение – они хранят старинные традиции и секреты и не стремятся производить массовый продукт.

История Балвени



Оставьте комментарий