Загрузка ...Дичь в коньячном соусе
Перепела, вымоченные в коньяке, и запеченные в духовке
Перепела, как любая дикая птица, относящаяся к разряду куриных, отличаются вкуснейшим сочным мясом и нежным неповторимым вкусом. Добытых перепелов потрошат, удаляют внутренности, но оставляют нежный пушок на коже. Перед помещением перепелов духовку, пушок надо сбрызнуть коньяком и поджечь. Читать полностью...
Царская рыба в белом вине
Осетрина с томатом и белым вином
Рыбные блюда, приготовленные в духовке вкусны, полезны, легко усваиваются, а вино придает рыбе особый пикантный вкус. Именно поэтому, запеченные целиком белуги, стерляди и прочие осетровые были одними из основным праздничных блюд в России, в том числе и на царском столе. Читать полностью...
Сметанно-шоколадный торт
Грильяж с коньяком
Сметанно-шоколадный торт очень прост в приготовлении и под силу даже кулинару-новичку.При этом он имеет прекрасный вкус, особую пикантность которому придают коньяк или бренди. Читать полностью...
Экзотика на нашем столе
Суп из страусиных шеек с красным вином
Мясо страуса все чаще можно встретить в наших магазинах. Поэтому все актуальнее вопрос: как готовить страусятину? Если вы готовы отойти от традиционного стола и не против, попробовать чего-то новенького, то предлагаем вам сегодня приготовить необычный суп. Читать полностью...
Секреты французской кухни
Куриная печень в вине
В том, что французская кухня одна из самых популярных в мире, нет ничего удивительного, ведь за какой рецепт не возьмись – получается сплошная услада для желудка. Причем у французов прекрасно получаются любые блюда: соусы и десерты, мясо и салаты, супы и сладости. Читать полностью...